Mangeons moins de viande
Je sais que ce n’est pas facile pour un bon nombre d’entre nous mais sachant que la production d’un kilo de viande nécessite 100 000 L, que la nourriture des animaux est composée de soja qui, en France provient en bonne quantité du Brésil (déforestation, transport) et que la France est un pays où l’agriculture est importante ( les vaches produisent du méthane, gaz à effet de serre), je trouve que manger moins de viande n’est pas cher payé… Enfin manger ou manger bio (mais ce n’est pas donné à tout le monde). J’espère ne pas me tromper dans ce que j’ai dit.
29 décembre 2009 - 10 h 04 min
Bravo…
C’est une question de culture, la viande a longtemps été réservée aux « nobles », aux grands de ce monde, du coup, toute ascension sociale impliquait d’en mettre sur la table. Par contre cela va contre le « bon sens » populaire : chaque culture avait en suisine une association céréale-légumineuse qui assure une bonne alimentation sans viande ou avec trés peu (haricot/soja-semoule blé:pois chiche-riz/soja…)
Il n’est pas difficile en soi de revenir à une alimentation de ce genre, c’est trés bon et économique (légumes, même bio, généralement moins chers que la viande !)
La difficulté, c’est l’habitude, la culture : faute d’avoir appris cette cuisine, on reproduit trop la même chose, base fade… il faut réapprendre à cuisiner. Bravo à des associations qui organise des cours de cuisine familiale.
C’est aussi une façon de re-socialiser les gens : beaucoup de personnes en marge ‘ruraux, origine étrangère…) ont souvent encore ces habitudes, c’est un espace de valorisation et de reconnaissance pour elles.